Кулинарная энциклопедия - многотомное, богато иллюстрированное издание, рассказывающее о кулинарии и самых популярных блюдах разных стран мира, начиная с салатов и супов и заканчивая десертами. Для каждого блюда приводятся рецепт, описание процесса приготовления и данные о калорийности блюда и продуктов. Кроме того, энциклопедия содержит статьи о посуде и кухонных приспособлениях, облегчающих жизнь кулинара, правилах сервировки стола, выдающихся поварах всех времен и народов, самых популярных диетах. Составители: Надежда Бондаренко, Наталья Шинкарёва.
166 Руб.
Кулинарная энциклопедия - многотомное, богато иллюстрированное издание, рассказывающее о кулинарии и самых популярных блюдах разных стран мира, начиная с салатов и супов и заканчивая десертами. Для каждого блюда приводятся рецепт, описание процесса приготовления и данные о калорийности блюда и продуктов. Кроме того, энциклопедия содержит статьи о посуде и кухонных приспособлениях, облегчающих жизнь кулинара, правилах сервировки стола, выдающихся поварах всех времен и народов, самых популярных диетах.
109 Руб.
Кулинарная энциклопедия - многотомное, богато иллюстрированное издание, рассказывающее о кулинарии и самых популярных блюдах разных стран мира, начиная с салатов и супов и заканчивая десертами. Для каждого блюда приводятся рецепт, описание процесса приготовления и данные о калорийности блюда и продуктов. Кроме того, энциклопедия содержит статьи о посуде и кухонных приспособлениях, облегчающих жизнь кулинара, правилах сервировки стола, выдающихся поварах всех времен и народов, самых популярных диетах.
109 Руб.
В семнадцатом томе: все о лимонах, лисичках и ледяной рыбе; как сделать домашнюю яичную лапшу; рецепты лечо, лангета и паштета из ливера; что такое лакса, лардоны и ледяное вино; чем интересны кухни Латинской Америки, Латвии и Литвы; рецепт любимого в СССР "Ленинградского" торта; чем лангуст отличается от лангустина; какой австрийский десерт называют "линцскими глазами" и многое другое. Составители: Надежда Бондаренко, Наталья Шинкарева.
166 Руб.
В 18 томе: все о луке, лососе и малине; - как сделать майонез и малосольные огурцы; - рецепты львовского сырника и печенья мадлен; - что такое локшен, магирица и маклюба; - какое блюдо самое любимое на Гавайях; - история сыра маасдам и макарон по-флотски; - как готовят луковый суп во Франции и Мексике; - чем интересна кухня Малайзии и многое другое. Составители: Надежда Бондаренко, Наталья Шинкарева.
166 Руб.
В 19-м томе: всё о манго, мандаринах и масле; секреты маринования овощей, фруктов и мяса; что приготовить из маскарпоне или манной крупы; рецепты мамалыги, мантов и масляного крема; что такое мамуль, манчиза и маршмэллоу... Составители: Надежда Бондаренко, Наталья Шинкарева.
166 Руб.
В 20 томе: как правильно готовить мидии; чем маффины отличаются от кексов; всё о мёде, миндале и медной посуде; рецепты хачапури по-аджарски и медовика; что такое масурдал, мелидзано и мигли; секреты парагвайского чая мате и японского маття; какой бутерброд принято есть на Кубе после полуночи; чем интересна мексиканская кухня и многое другое. Составители: Надежда Бондаренко, Наталья Шинкарева.
166 Руб.
В 21-м томе "Кулинарной энциклопедии": что приготовить из минтая, мойвы и морского окуня; всё о моркови, молоке и морошке; чем интересна молдавская кухня; рецепты супа мисо и соуса моле; что такое миш-маш, мокека и млинцы; чем моктейль отличается от коктейля; как сварить вкусный морс и многое другое. Составители: Надежда Бондаренко, Наталья Шинкарева.
166 Руб.
В 22 томе: что приготовить с моцареллой; как сделать домашнюю наливку; что такое мостарда, навахас и мсикаташ; классический рецепт торта "Муравейник"; всё о моховиках, мяте и мускатном орехе; рецепты мочёных яблок, брусники и рябины; чем мраморная говядина отличается от обычной; какое блюдо является "визитной карточкой" эстонской кухни и многое другое. Составители: Надежда Бондаренко, Наталья Шинкарева.
166 Руб.
В 25 томе: секреты правильной панировки; как приготовить оссобуко и панакотту; рецепты десертов "Павлова" и "Пани Валевска"; какое блюдо считается символом кухни Каталонии; кто готовит торжественный ужин для церемонии вручения "Оскаров"; как пользоваться палочками для еды и многое другое. Составители: Надежда Бондаренко, Наталья Шинкарева.
166 Руб.
Из 3 тома энциклопедии вы сможете узнать: - как приготовить знаменитый французский бёф-бургиньон; - как печь воздушные бисквиты и булочки бриошь; - какая сладость самая популярная в Бразилии; - все о блинчиках, бокалах и брокколи; - особенности британской и болгарской кухонь; - что можно приготовить с помощью блендера; - какой десерт особенно любил А.С.Пушкин; - что такое бешбармак, бигос и брауниз; - чем борщок отличается от борща; - историю английского бифштекса и многое другое. Составители: Надежда Бондаренко, Наталья Шинкарева.
166 Руб.
В 6 томе энциклопедии вы сможете узнать: - какие напитки датчане и немцы варят на Рождество, - рецепт настоящей еврейской фаршированной рыбы, - какой суп лучше всего есть в жаркий летний день, - чем генуэзский бисквит отличается от обычного, - что такое гарбузок, горгонзола, гравлакс и гамбо, - как приготовить кофе глясе и гоголь-моголь, - всё о говядине, горбуше, горохе и голубике, - что это за закуска -"сельдь стекольщика", - как сделать голландский соус и горчицу, - рецепт пельменей по-японски, - что приготовить в горшочке и многое другое. Составители: Надежда Бондаренко, Наталья Шинкарева.
166 Руб.
В 14 томе: - всё о коньяке, крабах и краснокочанной капусте; - чем полезна крапива и что из неё приготовить; - рецепты котлет по-киевски и пожарских котлет; - как сварить кофе по-турецки или по-мексикански; - что такое корозот, косидо и котопита; - чем интересна корейская кухня; - какая выпечка самая популярная в Германии; - что означают знаменитые звёзды "Мишлен" и многое другое. Составители: Надежда Бондаренко, Наталья Шинкарева.
166 Руб.
В этом томе: - всё о креветках, крыжовнике и кукурузе; - какие блюда можно приготовить из кролика; - рецепты крем-брюле и крем-карамели; - как испечь кулебяку, кулич и круассаны; - что такое крокембуш, кропкакор и кростата; - чем кростини отличается от брускетты; - какой сэндвич французы предпочитают на завтрак; - как сделать коктейли "Кровавая Мэри" и "Куба Либре" и многое другое. Составители: Надежда Бондаренко, Наталья Шинкарева.
166 Руб.
Из 26 тома энциклопедии вы сможете узнать: - рецепт торта "Панчо" и домашней пастилы - как приготовить паприкаш и пастуший пирог - все о пармезане, патиссонах и пастернаке - что такое панфорте, папанаши и пататник - секреты готовки на пару и пассерования - как сделать идеальную творожную массу - какой десерт летом предпочитают жители Кореи и многое другое. Составители: Надежда Бондаренко, Наталья Шинкарева.
166 Руб.
В томе: - как испечь перемячи и перепечи; - чем уникальны перепелиные яйца; - рецепт настоящей испанской паэльи; - секреты вкусных паштетов и пельменей; - что такое пеламуши, пемпек и пепероната; - все о перловке, персиках и пекинской капусте; - какое блюдо самое популярное в мексиканской кухне и многое другое. Составители: Надежда Бондаренко, Наталья Шинкарева.
166 Руб.